烷烃发酵是非均相发酵,其发酵液中存在气相、固相、水相和油相。因此,烷烃发酵与一般微生物发酵方法不一样。它是高耗氧、高产热的发酵过程,并且会在发酵过程中产生乳化剂,以便油相和水相混匀,使微生物更好地利用烷烃[1～3]。烷烃和糖类等水溶性基质不同:烷烃的疏水性决定…
任刚 陈远童. 糖类和pH值的改变对十二碳二元酸发酵的影响. 微生物学报, 2000, 40(2):
