摘要:以蝉蜕为底物诱导绿僵菌产生分解昆虫外壳蛋白酶 。发酵液经超滤、Ultrogel AcA 54凝胶层析、制备IEF电泳，纯化了一种蛋白酶MAP-21，SDS-PAGE电泳后经银染色呈单带。该酶的Mr为27kD左右，pI为76。它的特异识别氨基酸为Arg，其活性可被PMSF和TLCK抑制，表明其活性中心有Ser和His残基。它还可被胰蛋白酶的典型抑制剂Leupeptin、Antipain及STI等所抑制，而胰凝乳蛋白酶抑制剂TPCK和胰凝乳弹性蛋白酶抑制剂TEI对其活性无影响。专一底物和抑制剂特性试验结果表明MAP-21是类胰蛋白酶。此外，该酶还可被EDTA所抑制，表明金属离子为其活性所必需。另外还研究了MAP-21的最适作用温度和pH，以及温度耐受性等特性。
