密粘褶菌胞外低分子量多肽在纤维素降解中作用的研究

摘要:

从褐腐真菌中能强烈降解纤维素的代表菌株密粘褶菌(Gloeophyllum trabeum)的胞外酶液中首次分离纯化得到一低分子量的活性多肽组分(称作Gt因子)，此组分能在有O.2和Fe³⁺存在时产生羟基自由基HO·；对纤维素降解的研究表明，Gt因子不同于纤维素酶对纤维素的β1.4糖苷键的水解作用，而以HO·氧化的途径作用于纤维素，导致纤维素中氢键的断裂，降低纤维素的结晶度，使其暴露出更多的末端，从而有利于纤维素的进一步降解。

关键词:褐腐真菌， 纤维素， 氧化降解， 羟基自由基HO

Abstract:

Key words:褐腐真菌， 纤维素， 氧化降解， 羟基自由基HO