摘要:比较褐藻胶裂解酶产生菌Alteromonas sp.在摇瓶和发酵罐培养过程中生物量、褐藻胶寡糖含量以及褐藻胶裂解酶活性的变化，根据其变化确立了通过微生物发酵膜分离技术结合制备褐藻胶寡糖的条件，并对寡糖进行凝胶过滤色谱和薄层色谱分析。用组成为每升含酵母粉 5g、蛋白胨10g、FeSO4 0.1g、褐藻酸钠12g、NaCl 1.5g，pH为7.5的培养基，在28℃培养褐藻胶裂解酶产生菌，结果表明，发酵罐培养30h，发酵液寡糖含量达到最大。发酵液通过超滤纳滤两级膜分离，得到褐藻胶寡糖，寡糖的回收率和脱盐率分别为94.0%和93.3%。通过凝胶柱分离和TLC分析，得到5个褐藻胶寡糖组分。
