摘要:通过考察不同浓度的硫酸铵对梅岭霉素生物合成的影响，证实在低浓度下，硫酸铵可以促进梅岭霉素的生物合成，当其浓度大于5mmol/L时，菌丝生长和产物合成均受到抑制，而耗糖速率却随着铵离子的浓度增大而增大。在此基础上，进一步测定了与梅岭霉素生物合成和糖代谢过程密切相关的6种酶的活性变化，结果表明较高浓度的铵离子对6_磷酸葡萄糖脱氢酶、柠檬酸合成酶、琥珀酸脱氢酶以及脂肪酸合成酶的活性均表现出一定的促进作用，而对缬氨酸脱氢酶和甲基丙二酰CoA羧基转移酶的活性进行抑制，由此产生的结果一方面是HMP途径和TCA循环得到了加强，促进了菌体的初级代谢，另一方面则是梅岭霉素生物合成所需前体的来源受到限制，从而造成了梅岭霉素的低产。
