摘要:以从健康牙鲆肠道中分离筛选的乳杆菌L15（Lactobacillus sp.L15）和嗜酸乳杆菌ATCC4356为实验材料，应用5mol/L LiCl提取其表面蛋白，利用蛋白印迹法鉴定出在L15表面蛋白中分子量为61.8kDa和54.6kDa的蛋白质分别参与对牙鲆和鲤鱼粘液的粘附过程，为新发现的粘附蛋白种类，将其命名为MAPPpo1和MAPPcc。ATCC4356中分子量分别为43.0kDa和63.3kDa的两个表面蛋白参与对牙鲆粘液的粘附，而分子量为43.0kDa的蛋白参与对鲤鱼粘液的粘附。同时，蛋白质印迹法显示，L15和ATCC4356在牙鲆和鲤鱼肠粘液中均具有相同的粘附受体，在牙鲆肠粘液中是分子量为29.7kDa和30.3kDa的两种蛋白质，而在鲤鱼肠粘液中只有分子量为26.2kDa的蛋白作为受体参与L15和ATCC4356的粘附过程。结果显示，乳杆菌对肠粘液的粘附不但具有菌种的特异性，而且也有宿主的特异性。
