2025年4月28日 周一
首页 > 过刊浏览>2024年第64卷第9期 >3157-3167. DOI:10.13343/j.cnki.wsxb.20240118
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短促生乳杆菌基因组学研究进展
作者:
  • 吕慧敏

    吕慧敏

    内蒙古农业大学, 乳品生物技术与工程教育部重点实验室, 内蒙古 呼和浩特 010018;农业农村部奶制品加工重点实验室, 内蒙古 呼和浩特 010018;内蒙古自治区乳品生物技术与工程重点实验室, 内蒙古 呼和浩特 010018
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  • 李伟程

    李伟程

    乳酸菌与发酵乳制品省部共建协同创新中心, 内蒙古 呼和浩特 010018;内蒙古农业大学, 乳品生物技术与工程教育部重点实验室, 内蒙古 呼和浩特 010018;农业农村部奶制品加工重点实验室, 内蒙古 呼和浩特 010018;内蒙古自治区乳品生物技术与工程重点实验室, 内蒙古 呼和浩特 010018
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  • 张和平

    张和平

    乳酸菌与发酵乳制品省部共建协同创新中心, 内蒙古 呼和浩特 010018;内蒙古农业大学, 乳品生物技术与工程教育部重点实验室, 内蒙古 呼和浩特 010018;农业农村部奶制品加工重点实验室, 内蒙古 呼和浩特 010018;内蒙古自治区乳品生物技术与工程重点实验室, 内蒙古 呼和浩特 010018
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基金项目:

国家自然科学基金(U22A20540)


Research progress in genomics of Levilactobacillus brevis
Author:
  • LYU Huimin

    LYU Huimin

    Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering, Ministry of Education, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot 010018, Inner Mongolia, China;Key Laboratory of Dairy Products Processing, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Hohhot 010018, Inner Mongolia, China;Inner Mongolia Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering, Hohhot 010018, Inner Mongolia, China
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  • LI Weicheng

    LI Weicheng

    Collaborative Innovative Center of Ministry of Education for Lactic Acid Bacteria and Fermented Dairy Products, Hohhot 010018, Inner Mongolia, China;Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering, Ministry of Education, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot 010018, Inner Mongolia, China;Key Laboratory of Dairy Products Processing, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Hohhot 010018, Inner Mongolia, China;Inner Mongolia Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering, Hohhot 010018, Inner Mongolia, China
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  • ZHANG Heping

    ZHANG Heping

    Collaborative Innovative Center of Ministry of Education for Lactic Acid Bacteria and Fermented Dairy Products, Hohhot 010018, Inner Mongolia, China;Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering, Ministry of Education, Inner Mongolia Agricultural University, Hohhot 010018, Inner Mongolia, China;Key Laboratory of Dairy Products Processing, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Hohhot 010018, Inner Mongolia, China;Inner Mongolia Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Engineering, Hohhot 010018, Inner Mongolia, China
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    摘要:

    短促生乳杆菌(Levilactobacillus brevis)是常见乳酸菌物种，主要存在于植物茎叶表面、泡菜、乳制品以及肠道等生态位。L. brevis具有优良的生理功能，是潜在的益生菌物种。随着基因组学研究兴起，从基因水平揭示L. brevis的遗传学特征及功能基因特性对该菌的应用具有重要意义。本文主要围绕L. brevis的遗传背景及重要功能基因进行综述，以期为L. brevis的应用研究奠定理论基础。

    Abstract:

    Levilactobacillus brevis is a common species of lactic acid bacteria mainly detected on the surface of plant stems and leaves and in pickles, dairy products, and intestines. With excellent physiological functions, L. brevis is a potential probiotic species. With the rise of genomics, it is of great significance to reveal the genetic characteristics and functional gene properties of L. brevis at the gene level for application of this bacterium. This paper reviews the genetic background and major functional genes of L. brevis, aiming to lay a theoretical foundation for the application of L. brevis.

    参考文献
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    引证文献
引用本文

吕慧敏,李伟程,张和平. 短促生乳杆菌基因组学研究进展[J]. 微生物学报, 2024, 64(9): 3157-3167

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  • 收稿日期:2024-02-26
  • 最后修改日期:2024-05-06
  • 在线发布日期: 2024-08-30
  • 出版日期: 2024-09-04
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