摘要:从82株不同种属酵母中选得3株酵母，它们能较好地利用纤维素酶水解糠醛渣所产生的糖液。其菌名和编号是假丝酵母(Candida sp.)As 2．121，热带假丝酵母(Candida tropicalis)培养基糖浓度以1．5％或2．0%较好，这与原始酶解液的糖浓度及其中糠醛等有毒物质有关。最好将原始酶解液稀释一倍以上使用。另外补加相当于含糖量7．5％的(NH4)，SO4，5％的KH2PO4和2．5％的尿素。起始pH以5较好。三株菌的最适生长温度略有差异, AS2.121为28—32℃，AS 2.637为2 8—37℃，AS 2.1180为30—35℃，但最适生长温度范围均较广，在 生产上较易控制。在250毫升三角瓶中装培养基50毫升，接种酵母后在旋转摇床(170转／AS 2.121 菌株之菌体产率高且稳定，常达50％；AS 2．637菌株较耐高温，菌体产率亦可高达50％左右；AS 2．1180菌株在摇瓶培养条件下菌体产率较低，为40—45％，且较不稳定，可能和培养基pH值的控制有关。
