L-苏氨酸发酵条件的研究及发酵产物的鉴定

摘要:

采用逐步诱变处理与单菌落分离相结合，选育出一株产L-苏氨酸量较多的突变株C. cre-natum m-85 (AHV，Met-)。试验证明，生物素与蛋氨酸为其亲株d20～23生长必需因子，同时蛋氨酸又是积累L-苏氨酸的促进因子，硫胺素是生长和积累苏氨酸的促进因子。当生物素、蛋氨酸、硫胺素相配合，菌株产酸能力得以充分显示出来。通气量是L一苏氨酸发酵外部控制的主要条件。L-苏氨酸积累需气量较大。在合适的培养条件下，该菌可在发酵液中积累L一苏氨酸达13.4g／1。 发酵产物的结晶经旋光测定，红外光谱分析，纸上层析及生物鉴定证明是L-苏氨酸。

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