用显微操作技术对啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)不同品系间进行杂交，从不同杂交组合中选出五株杂种菌株，在甜菜糖蜜培养基中所有杂种的生物量比工业生产藏Y26提高20％以上，其中杂种l{x895可提高生物量达30％o细胞的生物量和残糖测定表明：Hx895在生长速度、糖的利用率皆优于Y26；总蛋白质量和维生素B z含量测定证明Hx895也优于Y20。遗传分析和细胞DNA含量测定证实HX895为四倍体。
蔡金科 刘玉方 张博润. 酵母菌杂交育种V．药用酵母的杂交育种. 微生物学报, 1985, 25(2):
