分枝犁头霉a-半乳糖苷酶的纯化和性质

摘要:

分枝犁头霉菌丝体球经金刚砂磨碎用水提取的粗酶液，用两种方法纯化，一是用制备垂直平板凝胶电泳；另一是经硫酸铵分级沉淀、Sephadex G-200、DEAE-Sephadcx A50及羟基磷灰石等柱层析。这两种方法纯化后的样品经PACE鉴定皆为均一带，无其他糖苷酶活性。酶反应最适温室为55—60℃，在50℃保温7h，剩余活力为50％，70℃保温10min，则全部失活。最适pH为5．0，pH6．0一8．5稳定。

关键词:分枝犁头霉;a-半乳糖苷酶;糖苷酶

Abstract:

Key words:分枝犁头霉;a-半乳糖苷酶;糖苷酶