本文报道了用聚乙二醇(PEG)诱导酿酒酵母 （Saccharomyces cerecisiae)和乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactis)属间原生质体融合。融合体的细胞体积约为两亲株之和；融合体的DNA含量约为亲株的两倍；融合体具有双亲株的遗传标记。融合体不仅能发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖和蜜二糖，而且也能发酵乳糖。在以乳糖为碳源的培养基中，融合体的发酵力是亲株乳酸克鲁维酵母的两倍多；在以葡萄糖为碳源的培养基中，融合体与亲株酿酒酵母的发酵力接近。
张博润 蔡金科. 酵母菌属间原生质体融合获得能发酵乳糖生产酒精的融合体. 微生物学报, 1990, 30(3):
