野油菜黄单胞菌(Xanthomonas campestris)L4胞外多糖的理化分析

摘要:

本文报道野油菜黄单胞菌(Xanthomonas campcstris)L4以蔗糖为底物在2吨发酵罐中生产的胞外多糖的理化分析结果，并与美国的商品黄单胞菌多糖(Xanthan)相比较。两种多糖纯化后单糖组分的气相色谱分析表明，它们均含有D-葡萄糖和D-甘露糖，克分子比为1：1。糖醛酸含量相同，为19％。 L4多糖和Xanthan的丙酮酸含量也相当，分别为4．23％和4.66％，元素分析和红外光谱分析表明，它们有相似的元素组成和基团吸收。L4多糖的沉降系数S02。W为11．5-11．9 S，比美国商品高(10．10S)。L4多糖的持性粘度[η]=11．8dl／g，偏比容-v=0．55ml／g，分子量为2 2 25 600—378 3000。

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