酵母菌中超氧化物歧化酶的研究

摘要:

首次提出了用甲苯破壁提取酵母菌中SOD的方法,此法提取SOD的含量分别为氯仿-乙醇法、酶裂解法和细胞自溶法的1.29、1.08和2.01倍.通过对5种酵母菌的测定,发现酵母菌对氧的抗性与其SOD含量密切相关;同时对一株SOD含量较高的卡尔酵母(Saccharomyces carlsbergensis)BY2菌株进行了营养和培养条件的研究,结果表明它们对该菌株SOD含量和SOD同功酶的影响较大.

关键词:酵母菌; 超氧化物歧化酶（SOD）; 营养物; 培养条件

Abstract:

Key words:酵母菌; 超氧化物歧化酶（SOD）; 营养物; 培养条件