L—乳酸因其能被人体代谢而将在食品、医药工业中代替DL—乳酸。另外均聚和共聚L—乳酸在医学及生产可生物降解的包装材料、农膜等方面有巨大的潜在市场。L—乳酸一般采用米根霉
林建平 周凡 岑沛霖. 三相流化床L-乳酸发酵及与离子交换分离耦合. 微生物学报, 1996, 36(4):