摘要:在摇瓶条件下，对真养产碱杆菌（Ａｌｃａｌｉｇｅｎｅｓｅｕｔｒｏｐｈｕｓ）的３羟基丁酸与３羟基戊酸共聚物（ＰＨＢＶ）发酵过程中ＨＶ组分的前体物质———丙酸的加入时间和加入量进行了研究，结果表明，ＰＨＢＶ中ＨＶ组分含量与丙酸的加入时间和加入量有密切的关系，丙酸的最佳加入时间为菌体生长阶段结束后的多聚物合成初期；尽管高浓度丙酸下可获得较高的ＨＶ组分含量，但会明显抑制菌体的生长和产物的合成。通过对２Ｌ小罐中ＰＨＢＶ合成阶段流加不同糖／酸比混合液所得的发酵结果的比较，并在综合考虑ＰＨＢＶ浓度、ＨＶ组分含量、生产强度和生产成本等基础上，提出了在ＰＨＢＶ合成期流加液的糖／酸比应随菌体对丙酸利用能力的下降而不断增加的流加策略，在此条件下，细胞干重、ＰＨＢＶ浓度和ＰＨＢＶ含量和ＨＶ摩尔分率分别达到５２１ｇ／Ｌ、４０８ｇ／Ｌ、７８３％和１６２ｍｏｌ％，ＨＶ组分对丙酸的产率系数为０５ｇ／ｇ，ＰＨＢＶ的生产强度达到０７４ｇ／（Ｌ／ｈ）。
