摘要:对7种乙酸菌(Acetitomaculum ruminis, Acetobacterium woodii, Eubacterium limosum和分离株A2、A4、A10、H3HH)的葡萄糖和2脱氧葡萄糖磷酸化作用进行了研究。尽管所有机体都存在磷酸化反应，但它们在依赖PEP和ATP的比例上有实质性区别。分离菌株A10具有最高的依赖PEP的葡萄糖磷酸化活力(1162nmol·L-1·mg-1·min-1)，A10、H3HH和E.limosum都具有葡萄糖磷酸转移酶系统(phosphotransferase systemPTS)。相反，Ａ.ruminis、A.woodii、A2和A4则不具有PTS活力。这七株菌的葡萄糖依赖ATP的磷酸化活力都高于依赖PEP的磷酸化活力，但其程度有所不同。A10和H3HH的葡萄糖PTS可通过胞外葡萄糖诱导，并且其比活在对数期随培养时间延长而增加。此外，还检测到A10和H3HH对麦芽糖和果糖的依赖ATP和PEP的磷酸化活力。
