灰树花深层发酵工艺条件的研究

摘要:

灰树花摇瓶发酵较佳条件 :QF培养基 ,2 5℃ ,pH4 5,装量 60mL/50 0mL三角瓶 ,转速 1 0 0r/min。在种子培养基中加 0 4%的CMC ,可增加种子液菌丝的生长点 ,从而提高菌丝量。在 1 0L气升式发酵罐上放大试验 ,菌丝量对初糖的生物转化率在 2 4 %以上 ,对耗糖的转化率达 435%。菌丝体中多糖含量达 1 0 2 % ,发酵液中多糖含量为 1 38%。

关键词:灰树花; 发酵; 多糖;

Abstract:

Key words:灰树花; 发酵; 多糖;