摘要:在7 L发酵罐下, 对利用顶头孢霉菌(Cephalosporins acremonium)发酵生产头孢菌素C (CPC)过程的最优底物流加工艺进行了研究。提出了一种新式硫铵?豆油耦联型的硫铵流加策略。该控制策略可将发酵液中的氨态氮浓度控制在3?6 g/L之间, 同时满足了发酵前期细胞生长与CPC合成对氮源和硫源的需求, 促进了顶头孢霉菌菌丝分化, 为发酵后期的CPC高效生产奠定了前期基础。比较了CPC合成期内间歇、匀速和DO-Stat自动流加3种不同豆油流加方式的发酵性能。研究发现, 耦联使用硫铵/后程通富氧空气DO-Stat法进行硫铵和豆油的同时补料和CPC发酵, 可将碳源浓度与溶解氧浓度DO同时控制于适中水平, 使CPC合成以高浓度和低副产物积累的方式进行, 最终CPC浓度和得率分别达到35.77 g/L和13.3%。主代谢副产物脱乙酰氧头孢菌素C (DAOC)的积累量和DAOC/CPC分别仅有0.178 g/L和0.5%。

摘要:为研究黑曲霉来源的高温乳糖酶的酶学性质, 对黑曲霉D2-26发酵液进行分离纯化使酶蛋白达到电泳纯, 并对其进行酶学性质研究。结果表明：乳糖酶的最适温度70℃, 在30℃~60℃有较高的耐受性; 最适pH为2.5, pH稳定范围在2.0~9.0; Mn2+对乳糖酶活性有显著的激活作用, Hg2+、Pb2+对酶活有较强的抑制作用; SDS严重抑制了酶活性; 以ONPG为底物采用双倒数做图法测得Vmax为97 nmol/min, Km为8.77 mmol/L; 单亚基蛋白的分子量为116.978 kD ; 糖基化程度为11.3%。